pastissets de pasta de full amb xocolata

Si, ja sé que encara estem digerint la mona, però abans que començeu la "operació bikini", us vull deixar aquesta recepta, que es tant, tant, tant fàcil, que no sabia si es mereixia una entrada, però es tant, tant , tant bona que crec que us la mereixeu vosaltres....així que aquí va:

Ingredients:

-una pasta de full fresca (tipus La Cocinera) si pot ser rectagular
-100 gr. de xocolata negra de cobertura
-100 gr. de nata o llet

Preparació:

-desfem la xocolata tallada a trossets junt amb la nata o llet, al microones o al bany maría. Remenem fins a obtenir una crema.

-Estenem la masa fresca i la cubrim amb la crema de xocolata deixant un centímetre aproximadament per tot el voltant.

                                                                     
                                                                        l'enrotllem...

En fem 6 talls (si la masa es rectangular us quedaran tots els talls iguals)

Els coloqueu dins una safata untada amb mantega, o directament sobre paper de forn i els aplaneu una mica.

La fiquem al forn previament escalfat a 200ºC, durant uns 15 minuts o fins que vegeu que la masa està daurada i VOILÀ!!

Pa de pessic de nata

Després d’uns mesos motoritzats a tope, gràcies a la primera prova del mundial d’Enduro celebrada aquí a casa, tornem a la normalitat...però no del tot, que queda desmuntar i netejar-ho tot...

Per culpa dels “amotus” he tingut  abandonat el blog, ho sé, però no vol dir que el forn de casa hagi estat parat, ni molt menys...pel sopar de gala de presentació del mundial vaig haver de fer ni més ni menys que 400 galetes com aquesta!! Vaig tenir als meus pares embossant galetes 3 dies, jijijiji

Anem al gra, o sigui a la recepta, aquest pa de pessic de nata es ràpid de fer, tipus la coca de iogurt d’una entrada anterior, i també us serveix per menjar-la així, tal qual, o com a base per farcir i convertir-ho en pastís...  

Ingredients:

• 200 ml de nata para muntar (mínim 35% de m.g.)
• 150 gr de sucre
• 3 ous
• Ratlladura de 1/2 llimona
• 200 gr de farina
• 1 culleradeta de llevat Royal

Preparació

Preescalfem el forn a 180º

Preparem el motllo amb paper de forn o amb esprai desentmotllant.

Muntem la nata (que ha d’estar molt freda) i quan comenci a espessir, li afegim el sucre cullerada a cullerada. Batem fins que obtinguem una consistència semblant a la del iogurt grec.

Incorporem els ous lleugerament batuts i la ratlladura de la llimona.  Remenem

Per últim, tamisem la farina amb el llevat i ho afegim a la barreja anterior.  Remenem suaument per no perdre esponjositat

Aboquem al motllo i enfornem uns 40-45 minuts.

Quan punxeu i el escuradents un surti net, traieu del forn i deixeu refredar sobre una reixeta.

Espolsem amb sucre llustre i a gaudir!!!