Santa Llúcia

avui he entregat aquest pastís per una modista, en motiu del dia de la seva patrona, Santa Llúcia...espero que li hagi agradat...

Que resuciti el Paul Walker....

No sé si també us passa, però a mi quan s'acosta el dia del meu aniversari, sempre penso en regals que m'agradaria que em fessin (i que normalment no em fan)...

aquest any no ha estat diferent...i tot i que quedaria molt bé dir que no demano res més que salut i passar el dia amb el meu home, els meus fills i éssers estimats..no us negaré que hi han dies que estic saturada de feina, i que em falten hores, que somio que caic per una finestra i vaig a parar al llit d'un hospital on puc dormir 4 hores seguides....i en els que m'agradaria que un jutge em regalés una ordre d'allunyament dels meus fills, nomès de 24 hores...anar-me'n a un balneari, o de compres, o tan sols calçar-me unes bambes, posar-me el mp3 i córrer pels boscos com una cabreta....

Per sort d'aquests dies n'hi han molt pocs i la majoria disfruto compartint el meu temps i els meus pastissos amb la meva família i els meus amics, així que , ahir a les 10 de la nit, la millor hora...em vaig posar el davantal i vaig fer aquest pastís de mousse de xocolata...que ha estat tot un èxit

La recepta la podreu trobar aquí

Tingueu en compte que els ous no es cuinaran, així que teniu cura de que siguin frescos i de bona calitat, si no voleu tenir un ensurt..ara que si el que voleu es intoxicar a la família, no seré jo la que us pari....

molts petons!!!

P.D: que resucités el Paul Walker hagués estat el millor regal...i dic jo que si Déu, en teoria, ho va fer amb Jesucrist...perquè no ho podria repetir....jajajaja!!!

No ens enganyem...el Nadal engreixa...així que ja no ve d'una mica oi?...posats a cremar els torrons i els "polvorons" doncs uns quants quilòmetres més i cremem aquests cupcakes de crema de mantega de xocolata intensa...

o sinó, he trobat la millor solució perquè no engreixin!!! i es regala'ls!!! a la germana, a la cosina, als sogres, inclús al carter que no saps com es diu, però si passa pel carrer i tu estaves a punt de menjar-te'n un, quan t'entregui la carta certificada, li dius: -bon dia, tingui un cupcake de xocolata!!!

Així que aquí us deixo la recepta complerta......i un consell, si us sobra frosting...guardeu-lo en un lloc secret i mengeu-se’l a cullerades quan ningú us vegi, jejejeje!!!

Petons!!!!!

CUPCAKES DE XOCOLATA AMB NOUS

Ingredients:

• 100 gr. d’oli d’oliva suau

• 200 gr. de sucre

• 3 ous tallaM.

• 1 cullerada sopera de vainilla en pasta

• 180 gr. de farina

• 1,5 culleradetes de llevat Royal

• 40 gr. de cacau en pols sense sucre

• Un grapadet de nous pelades

Preparació:

Pre escalfar el forn a 180ºC. Preparar el motllo amb les càpsules.

Barrejar l’oli amb el sucre fins que estigui dissolt.

Afegir els ous d ‘un en un (batent enèrgicament) i l’extracte de vainilla.

Afegir la farina, el llevat i el cacao tamisats, i per últim la llet.

Suaument afegir les nous a trossets.

Repartir la preparació dins les càpsules. Las cápsulas han d’omplir-se entre la meitat i 2/3 de la seva capacitat

Introduir en el forn , en la part central, durant 20 minuts aproximadament. Per comprobar que estiguin fets, s’ha de punxar amb un escuradents per la part del mig i ha de sortit net. Esperar a treure’ls 5 minuts i després deixarlos refredar a sobre d’una reixeta.

Han d’estar totalment freds abans de decorarlos.

CREMA DE MANTEGA DE XOCOLATA INTENSA:

• 115 gr. de mantega

• 425 gr. De sucre llustre

• 85 gr. de cacao en pols sense sucre

• 105 ml. de llet semidesnatada

Tamisem el sucre llustre i el cacao en pols i el col.loquem dins un bol junt amb la mantega i la llet.

Cobrint el bol, batem a velocitat baixa un minut. Després pugem la velocitat i batem al menys 5 minuts més.

La crema de mantega es tornarà cremosa i d’un color intens de xocolata

CUPCAKES DE NUTELLA

Ingredients per la base:
• 125 gr. de mantega
• 200 gr. de sucre
• 3 ous tallaM.
• 1 cullerada sopera de vainilla en pasta
• 250 gr. de farina
• 2 culleradetes de llevat Royal
• 40 ml. de llet semidesnatada

Ingredients pel frosting:
• 125 gr. de mantega
• 125 gr. de margarina
• 250 gr. de sucre llustre
• 2 ó 3 cullerades de Nutella

Preparació:
Pre escalfar el forn a 180ºC. Preparar el motllo amb les càpsules.

Batre la mantega amb el sucre fins que estigui cremosa. Si utilitzes la thermomix, segueix aquests mateixos pasos, batent a velocitat 4.

Afegir els ous d ‘un en un i l’extracte de vainilla.

Afegir la farina i el llevat tamisats i per últim la llet.

Repartir la preparació dins les càpsules. Las cápsulas han d’omplir-se entre la meitat i 2/3 de la seva capacitat

Introduir en el forn , en la part central, durant 20 minuts aproximadament. Per comprobar que estiguin fets, s’ha de punxar amb un escuradents per la part del mig i ha de sortit net.

Esperar a treure’ls 5 minuts i després deixar-los refredar a sobre d’una reixeta. Han d’estar totalment freds abans de decorarlos